bgv10 (bgv10) wrote,
bgv10
bgv10

Categories:

Неправильный Новый год.

Сегодня католический сочельник, завтра Рождество, а у меня мысли ворочаются в голове по поводу новогоднего стола.
Что-то я никак не определюсь с едой. Ничего не хочется. Нет, конечно хочется, но что-то бы такое - этакое легкое, вкусное и необычное. Да и повод имеется...
У нас в семье неправильный Новый год, не принято собирать ночной обильный и громоздкий стол. Это почти обычный, только слегка праздничный, ужин где-то в районе 8 часов вечера. Бутылка столового вина, пара маленьких салатиков, капустно-свекольно-чесночный и яично-морковно-кальмарный, курица для сына, что-то из мясного фарша и рыба под маринадом для остальных, картофельное пюре на гарнир, солено-маринованные овощи, фрукты и сок. Это почти уже традиция.
Причин для такого скромного стола несколько.
Во-первых, то ли ленивый желудок, то ли привычка, но и 8 часов для обычного ужина , для нас уже поздно;
во-вторых, собирается очень разновозрастная компания;
в-третьих, не люблю 31-го стоять целый день у плиты, курица маринуется заранее, изделия их фарша - аналогично, маринад для рыбы - то же самое, кальмары - из банки, и остается только загрузить духовку и пожарить рыбу и немного порезать салатов. Свободное время я посвящаю выпечке и "Карнавальной ночи" Как правило - это пироженки из заварного теста и медовый торт, который останется на завтра;
в-четвертых, поужинав компания распадается, каждый проводит время по своему плану, кто уходит гулять, кто смотреть телевизор, кто - навестить друзей.
Ближе к 12 ночи, второй заход. Шампанское, сыр, пирожные, тортик и чайку попить. Затем опять кто чем занимается. Кто на фейерверки глазеть, кто- телевизор смотреть, кто - гулять, кто - спать.
Никогда не бывает на столе "ольвье". Не считаю его праздничным и не могу понять, почему этот салат считается традиционным для новогоднего стола. Мне кажется, эту традицию выдумали в последние годы, как и дорогие подарки. Я этот салат из серии "дешево, но сердито" затеваю, когда есть нечего.
А так же - студни-заливные-холодцы. Заливное я терпеть не могу, как Лукашин, студень - блюдо несколько позднее, для Рождества.
Селедку под шубой делаю иногда, но только числа 2-го, 3-го, когда проголодаемся. К слову, никогда не кладу в нее картошку, только яйца. Синяя холодная картошка - уф, как-то от нее не так. Да, и никаких самодельных майонезов. Делала однажды, получился белый, как положено, но это такая жирная гадость... Нет, только покупной, высокой жирности, без добавок, но совсем в небольшом количестве. Пусть лучше посуше будет.
Никаких мясов-окороков... Пост же...
Не ставлю на стол и вообще не покупаю зимой всякие свежие овощи и зелень, не едим. Пару лет назад купили на званный ужин по другому поводу - мучались животами.

Теперь, что любим.
Оливки, маслинки, авокадо, красная икра,(ну и черная, конечно) да и рыба тоже, кроме запеченых семги-форели. Даже запах - бррр, но соленую - очень даже. Сыр острый, мягкий, сливочный, брынза, творожный, но ни в кое случае, не плавленый.
Фруктов тоже не хочется магазинных. Хочется тех старинных абхазских зеленых мандаринов, сладких, с легко снимающейся шкуркой и пахнущих хвоей. Именно с ними у меня ассоциируется Новый Год, а не с импортными полуапельсинами. Кстати, все знают, почему Новый год и мандарины = симбиоз?
Еще персиков баночных что-ли купить? В деревне ведь Драгомиловского рынка нет, и угря копченого тоже нет, а чего-то хочется такого...легкого, воздушного, необычного...
Tags: моя еда, настроение, праздники, раздумья
Subscribe

  • (no subject)

    Здравствуйте! А вот и я. Не пошло и двух месяцев, как появляюсь вновь. А между тем время отведенное весне заканчивается, а дела только начинаются.…

  • Мартовское чтение. Детективы и кое-что еще

    Сегодня Благовещенье. Птичка гнезда не вьет, девушка косы не плетет. Поэтому с чистой совестью отложила неотложные дела и вот пишу. Здесь собрала…

  • Мартовское чтение: преданья старины...

    Снега и морозы конца февраля и начала марта позволили немного отдохнуть. Читала, вязала, даже несколько сериалов просмотрела под вязание. Для "чтения…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

  • (no subject)

    Здравствуйте! А вот и я. Не пошло и двух месяцев, как появляюсь вновь. А между тем время отведенное весне заканчивается, а дела только начинаются.…

  • Мартовское чтение. Детективы и кое-что еще

    Сегодня Благовещенье. Птичка гнезда не вьет, девушка косы не плетет. Поэтому с чистой совестью отложила неотложные дела и вот пишу. Здесь собрала…

  • Мартовское чтение: преданья старины...

    Снега и морозы конца февраля и начала марта позволили немного отдохнуть. Читала, вязала, даже несколько сериалов просмотрела под вязание. Для "чтения…